α-淀粉酶/液化酶/淀粉糖化酶檢測試劑盒

α-淀粉酶/液化酶/淀粉糖化酶檢測試劑盒

產品貨號:K-CERA
產品品名:α-淀粉酶檢測試劑盒
英文品名:Ceralpha: α-Amylase Assay Kit
規格型號:100 assays per kit
α-淀粉酶能水解淀粉中的α-1,4-葡萄糖苷鍵。能將淀粉切斷成長短不一的短鏈糊精和少量的低分子糖類,從而使淀粉糊的黏度迅速下降,即起到降低稠度和“液化”的作用,所以此類淀粉酶又稱為液化酶。
上海西寶生物提供原裝進口:α-淀粉酶檢測試劑盒,采用比色法(400nm)測定食品、飼料和發酵產品中a -淀粉酶,咨詢熱線:400-021-8158
原理:
反應時間:20min
檢測限:0.05U/mL
適用樣品:谷物粉,發酵液和其他原料
優點:
? 成本低
所有試劑配制后的穩定性>2年
特異性高
方法簡單
包含標準品
認證方法
AOAC(方法2002. 01),AACC(方法22. 02),ICC (標準號303),RACI(標準方法)和CCFRA(面粉檢測工作組方法0018)
REFERENCES:
1. McCleary, B. V. & Sheehan, H. (1987). Measurement of Cereal α-Amylase: A New Assay Procedure.?Journal of Cereal Science, 6, 237-251.
2. Sheehan, H. & McCleary, B. V. (1988). A New Procedure for the Measurement of Fungal and Bacterial α?Amylase.Biotechnology Techniques, 2, 289-292.
3. McCleary, B. V., McNally, M., Monaghan, D. & Mugford, D. C. (2002). Measurement of α-amylase activity in white wheat flour, milled malt, and microbial enzyme preparations using the Ceralpha Assay collaborative study.?J. AOAC International, 85, 1096-1102.

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